NOLAN

Ο τηλεοπτικάς αστέρας του MasterChef  Σωτήρης Κοντιζάς σερβίρει ένα street food μενού επηρεασμένο από Γιαπωνέζικη– Βιετναμέζικη κουζίνα σε αυτό το top class Bistro στην καρδιά της Αθήνας.

Αυτό το μικρό στολίδι, με τους περιορισμένους χώρους στην κουζίνα έχει σχεδιαστεί για να φιλοξενεί εξοπλισμό κουζίνας υψηλής τεχνολογίας, παρέχοντας σχεδιαστικές λύσεις για τα διαφορετικά πόστα των chefs. Ολος ο χώρος και το κάθε τετραγωνικό εκατοστό σχεδιάστηκε να είναι εκμεταλλέυσιμο για τις υψηλές απαιτήσεις της κουζίνας του NOLAN. Συγκεκριμένα εγκαταστήσαμε εξοπλισμό:

• Combi Steamer Φούρνο MKN

• Hobart πλυντήρια πιάτων

• Induction εστίες

• Sous vide cookers

• Aνοξείδωτο εξοπλισμό και remote ψυγεία Aluminox