INDUCTION - εΠΑΓΩΓΙΚΕΣ ΕΣΤΙΕΣ
Ιnduction μονής εστίας GLN3500
Induction 3,5kW ισχύος, ιδανικό για show cooking, μικρά εστιατόρια - ξενοδοχεία.
Διαστάσεις: 310χ385χ110mm
AISI 304 ανοξείδωτος χάλυβας
Επιφάνεια μαγειρέματος Vitroceramic top GLASS
Πίνακας Ελέγχου
Λειτουργίες On / Off, χειροκίνητη ρύθμιση ισχύος και θερμοκρασίας (+/-) με 4 ψηφία, οθόνη, λειτουργία χρονοδιακόπτη και λειτουργία ώθησης.
Από 30 ° C έως 250 ° C. έως 3500W.
Παροχή ηλεκτρικού ρεύματος
230 V; 208/240 V; AC 50 - 60 Hz
Συμμορφώνεται με τα ευρωπαϊκά πρότυπα για την ασφάλεια ηλεκτρικών συσκευών, EMC, Rohs και SGS, καθώς και με τα πρότυπα Intertek NSF & UL.
Συμπεριλαμβανομένου καλωδίου τροφοδοσίας και φίλτρου που πλένεται (πλύνετε τακτικά).
Ιnduction Διπλής Εστίας gL27000F
Induction 7kW ισχύος, ιδανικό για show cooking, μικρά εστιατόρια - ξενοδοχεία.
Διαστάσεις: 370χ730χ140mm
AISI 304 ανοξείδωτος χάλυβας
Επιφάνεια μαγειρέματος Vitroceramic top GLASS
Πίνακας Ελέγχου
Eνεργοποίηση / Απενεργοποίηση, ζώνη εμπρός-πίσω, ρύθμιση χειροκίνητης τροφοδοσίας (+/-) και χρονοδιακόπτη με 2 ψηφία (λειτουργεί για τροφοδοσία και χρονοδιακόπτη).
Από 30 ° C έως 250 ° C. έως 3500W κάθε εστία.
Παροχή ηλεκτρικού ρεύματος
230 V; 208/240 V; AC 50 - 60 Hz
Συμμορφώνεται με τα ευρωπαϊκά πρότυπα για την ασφάλεια ηλεκτρικών συσκευών, EMC, Rohs και SGS, καθώς και με τα πρότυπα Intertek NSF & UL.
Συμπεριλαμβανομένου καλωδίου τροφοδοσίας και φίλτρου που πλένεται (πλύνετε τακτικά).
Wok Induction GLW 3500
Wok induction 3,5kW ισχύος, ιδανικό για show cooking, μικρά εστιατόρια - ξενοδοχεία.
Διαστάσεις: 390χ430χ161mm
AISI 304 ανοξείδωτος χάλυβας
Επιφάνεια μαγειρέματος Vitroceramic top GLASS
Πίνακας Ελέγχου
Ενεργοποίηση / Απενεργοποίηση, χειροκίνητη ρύθμιση ισχύος (+/-) και χρονοδιακόπτη με 2 ψηφία (λειτουργεί τόσο για χρονοδιακόπτη όσο και για τροφοδοσία)
Από 30 ° C έως 250 ° C. έως 3500W.
Παροχή ηλεκτρικού ρεύματος
230 V; 208/240 V; AC 50 - 60 Hz
Συμμορφώνεται με τα ευρωπαϊκά πρότυπα για την ασφάλεια ηλεκτρικών συσκευών, EMC, Rohs και SGS, καθώς και με τα πρότυπα Intertek NSF & UL.
Συμπεριλαμβανομένου καλωδίου τροφοδοσίας και φίλτρου που πλένεται (πλύνετε τακτικά).
Induc-NoLimit Επαγωγική Εστία Πολλαπλών Ζωνών
Η επαγωγική μονάδα πολλαπλών ζωνών μετατρέπει την εστία σε ολόκληρη επιφάνεια μαγειρικής, εξαλείφοντας την ανάγκη για συγκεκριμένη τοποθέτηση των σκευών στο μάτι.
Προσφέροντας διαφορετικές θερμοκρασίες μαγειρέματος το σύστημα Induc-NoLimit προσφέρει στον χειριστή ευρείες και ακριβείς επιλογές μαγειρέματος: Μετακινήστε το τηγάνι από τη μία πλευρά στην άλλη για να αυξήσετε ή να μειώσετε τη θερμοκρασία του, ή απλά μαγειρέψτε διαφορετικά είδη ταυτόχρονα, στην ίδια επιφάνεια.
Δημιουργήστε μια απεριόριστη ζώνη εργασίας για κάθε σεφ - χρησιμοποιήστε οποιαδήποτε πανοραμική λήψη, σε οποιοδήποτε μέρος, σε οποιαδήποτε θερμοκρασία και ανά πάσα στιγμή!
Αυτή η τεχνολογία είναι πολύ αποτελεσματικό και φιλική προς το περιβάλλον - δεν υπάρχει πλέον σπατάλη ενέργειας και χώρου.
Το επαγωγικό πολλαπλών ζωνών είναι ιδανικό για σεφ και μάγειρες που χρειάζονται προετοιμασία το πρωί σε μεγαλύτερες κατσαρόλες και αργότερα κατά τη διάρκεια της ημέρας εκτελούν sauté και φινιρίσματα με μικρότερες κατσαρόλες.
Το Induc-NoLimit μπορεί να χρησιμοποιηθεί οπουδήποτε στην κουζίνα, όλη την ημέρα με απεριόριστες δυνατότητες μαγειρέματος. Η Adventys σπάει τα όρια και κάνει μια πολυλειτουργική, απεριόριστη συσκευή.
Θέλετε να μαγειρέψετε: υπάρχει ένας τρόπος με το Induc-NoLimit.
Τηγανίζουμε σε υψηλή θερμοκρασία: είναι εύκολο με το Induc-NoLimit.
Sous-Vide σε πολύ ακριβή θερμοκρασία και παρατεταμένος χρόνος: Το Induc-NoLimit είναι η λύση.
Fry και sous-vide την ίδια στιγμή στην ίδια επιφάνεια; Το Induc-NoLimit είναι η απάντηση.
KNL4 4 inductors - 8.000W
Oλικό φορτίο : 8000 W
4 επαγωγικά πηνία που καλύπτουν όλη την μαγειρική εστία
Διαστάσεις : 360x360 mm
Παροχή : 400V 3Φασικό
Απομακρυσμένος πίνακας ελέγχου.
Σταδιακά αυξανόμενη θερμοκρασία και τετραψήφια ένδειξη.
220 ρυθμίσεις επιπέδων θερμοκρασίας από 30 έως 250°C
Μήκος καλωδίου: 3m (προαιρετικό καλώδιο κατά παραγγελία).
KNL8 8 inductors - 16.000W
Oλικό φορτίο : 16.000 W
8 επαγωγικά πηνία που καλύπτουν όλη την μαγειρική εστία
Διαστάσεις : 360x690 mm
Παροχή : 400V 3Φασικό
Απομακρυσμένος πίνακας ελέγχου.
Σταδιακά αυξανόμενη θερμοκρασία και τετραψήφια ένδειξη.
220 ρυθμίσεις επιπέδων θερμοκρασίας από 30 έως 250°C
Μήκος καλωδίου: 3m (προαιρετικό καλώδιο κατά παραγγελία).
KNL32 16 inductors-32.000W
Oλικό φορτίο : 32.000 W
16 επαγωγικά πηνία που καλύπτουν όλη την μαγειρική εστία
Διαστάσεις : 690x690 mm
Παροχή :Αμομακρυσμέν κιτ γεννήτριας. Λειτουργεί μεταξύ 250 και 490V / 40 και 70Hz. Συμβατό με το σύστημα ενέργειας TERA WATT
Απομακρυσμένος πίνακας ελέγχου.
Σταδιακά αυξανόμενη θερμοκρασία και τετραψήφια ένδειξη.
220 ρυθμίσεις επιπέδων θερμοκρασίας από 30 έως 250°C
Μήκος καλωδίου: 3m (προαιρετικό καλώδιο κατά παραγγελία).
ΣΕΙΡΑ sHOW COOKING
INVINSIBLE INDUCTION - ΠΑΓΚΟΣΜΙΑ ΠΡΩΤΟΤΥΠΙΑ ΜΕ ΚΡΥΦΟ ΣΥΣΤΗΜΑ ΕΠΑΓΩΓΙΚΗΣ ΓΙΑ ΜΠΟΥΦΕ
Το Ιnduc Stone είναι μια αόρατη μονάδα επαγωγικών εστιών που τοποθετούνται ένθετες στον πάγκο και δεν είναι ορατές από τον πελάτη.
Μπορούν να εγκατασταθούν κάτω απ’ό,τι υλικό θέλουμε, όπως γρανίτη, μάρμαρο, φυσικές πέτρες, τσιμέντο.
Το Ιnduc Stone λειτουργεί μόνο όταν έρχεται σε επαφή με ένα κατάλληλο σκεύος - chaffing dish, καθιστώντας το πάρα πολύ οικονομικό στην χρήση του.
Πολύ σημαντικό, δεν εκλύεται ανεπιθύμητη θερμότητα, όπως προκαλείται από άλλες συμβατικές μεθόδους πχ. κεραμικές εστίες, bain marie.
Το φαγητό διατηρείται σε σταθερή θερμοκρασία για όσο χρονικό διάστημα απαιτείται, χωρίς κίνδυνο να αρπάξει.
Η τεχνολογία επαγωγής Adventys εξασφαλίζει ότι η επιφάνεια εργασίας δεν υπερβαίνει τους 55 ° C, εξαλείφοντας κάθε κίνδυνο ανεπιθύμητου εγκάυματος του πελάτη πχ. όταν σερβίρεται στον μπουφέ.
Η μονάδα διαθέτει ένα πίνακα ελέγχου που μπορεί να τοποθετηθεί στην επιφάνεια εργασίας ή να τοποθετηθεί μέσα σε ένα πλαίσιο. Ο πίνακας μπορεί να κλειδωθεί και ενσωματώνει ένα χρονόμετρο που λειτουργεί μεταξύ ενός και 99 λεπτών.
Σε συνυδασμό με ένα κατάλληλο chaffing dish σκεύος, απλά τοποθετημένο στο πάνω μέρος του πάγκου, απολαμβάνετε την ευφάνταστη παρουσίαση, ενός πραγματικά μοντέρνου και μίνιμαλ μπουφέ.
Δείτε το παρακάτω βίντεο:
