Jackaroo Sandwiches and Fries

“Το "Jackaroo" είναι ένα θηριώδες σάντουιτς 30 εκατοστών με 5 μπιφτεκάκια από 100% μοσχάρι, 5 φέτες τσένταρ, 8 φέτες τραγανού μπέικον Σαρήμπογιας Δράμας, 3 τηγανητά αυγά, μαγιονέζα, πίκλες, τομάτα, άισμπεργκ, Mac Mac σως και από πάνω μία ολόκληρη μερίδα από τραγανές τηγανητές πατάτες”

Στο νέο του street food εγχείρημα ο Μιχάλης Μαντζουράνης (MπαρΜπεεΚιου), επέλεξε την Aluminox για συνεργασία , όπου η open kitchen έπρεπε να έχει τα ποιοτικα κριτήρια που μόνο η εταιρεία μας μπορούσε να προσφέρει και συγκεκριμένα:

• Ανοξείδωτο εξοπλισμό με 1,5mm πάχος και υψηλά ποιοτικά φινιρίσματα παραγωγής μας.

• Τοποθέτηση UV φίλτρων στον κεντρικό απορροφητήρα για την εξουδετέρωση των οσμών με γερμανικά φίλτρα της εταιρείας OXYTEC καθώς το εστιατόριο βρίσκεται εντός κατοικημένης περιοχής στον Πειραιά και δεν υπήρχε δυνατότητα δημιουργίας καναλιών σε μεγάλο μήκος και ύψος.

• ΜΚΝ combi steamer φούρνος για τις υψηλές απαιτήσεις μαγειρέματος των α’υλών και για το στοφάρισμα των ειδικών bans (ψωμάκια) που χρησιμοποιούνται.

• Συσκεύες μαγειρέματος της Aluminox και γκριλ με δυνατές αποδόσεις.