ΣΑΛΑΜΑΝΔΡΕΣ

Hi Lite Plus Χαρακτηριστικά:

ΑΝΙΧΝΕΥΤΗΣ ΠΙΑΤΟΥ: Ένας ηλεκτρονικός έλεγχος λαμβάνει το σήμα εκκίνησης, οι αντιστάσεις αρχίζουν και θερμαίνουν, απλά αφήνοντας το πιάτο πάνω από την επιφάνεια της σχάρας. Όταν αφαιρεθεί το πιάτο, η συσκευή επιστρέφει αμέσως στη θέση STOP. Η συσκευή μπορεί ακόμα να ξεκινήσει ή να σταματήσει χειροκίνητα ανά πάσα στιγμή.

HOLD: Η λειτουργία χρησιμοποιεί τις ακριανές αντιστάσει, σε εναλλασσόμενη λειτουργία, έτσι ώστε ένα πιάτο που είναι έτοιμο να διατηρεί τη θερμοκρασία που επιτεύχθηκε στον προηγούμενο κύκλο μαγειρέματος. Επιλογή από 8 ρυθμίσεις θερμοκρασίας, μεταξύ 40 και 70 ° C. Αυτή η ρύθμιση διατηρείται απεριόριστα μέχρι να διακοπεί χειροκίνητα.

Λειτουργίες:

• Επιλογέας για τη λειτουργία μαγειρέματος με χρονισμό ή για απεριόριστη λειτουργία κράτησης.

• Εκκίνηση / διακοπή κύκλου ψησίματος / hold.

• Ένδειξη ρύθμισης ώρας / διατήρησης.

• Ρυθμίστε τον χρόνο μαγειρέματος, το μέγιστο 20 λεπτά στη λειτουργία μαγειρέματος σε βήματα του 1 δευτερολέπτου και κρατήστε πατημένο τον επιλογέα λειτουργίας με 8 ρυθμίσεις θερμοκρασίας μεταξύ 40-70 ° C.

Hi τouch Κορυφαία κατηγορία

Η Hi-touch έχει ακόμα περισσότερα χαρακτηριστικά υψηλής τεχνολογίας από τη Hi-Lite Plus.

• Η οθόνη αφής ανταποκρίνεται με το πάτημα ενός δακτύλου.

• Επιλογή 3 διαφορετικών τρόπων λειτουργίας:

  • COOK: για το μαγείρεμα τροφίμων σύμφωνα με τις ρυθμίσεις χρονοδιακόπτη.

  • HOLD: για να διατηρείται το πιάτο σε σταθερή θερμοκρασία. 1 έως 8 ρυθμίσεις για θερμοκρασίες μεταξύ 40 και 70 ° C.

  • 3. ΠΡΟΓΡΑΜΜΑΤΑ (P1, P2 και P3): μαγειρεύει και στη συνέχεια διατηρεί τα τρόφιμα στην επιλεγμένη θερμοκρασία. Οι ρυθμίσεις μπορούν να αποθηκευτούν στη μνήμη.

Λειτουργίες:

• Εκκίνηση / διακοπή κύκλου ψησίματος / hold.

• Επιλογέας για λειτουργία μαγειρέματος με χρονοκαθυστέρηση ή λειτουργία απεριόριστης διακοπής, χειροκίνητη λειτουργία. Όταν το πρόγραμμα έχει αλλάξει, αυτό μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να μεταβείτε από το μαγείρεμα στη ρύθμιση κράτησης και αντίστροφα.

• Ορίστε το χρόνο μαγειρέματος, το μέγιστο 20 λεπτά στη λειτουργία μαγειρέματος και επιλέξτε τη θερμοκρασία hold, με 8 ρυθμίσεις θερμοκρασίας μεταξύ 40-70 ° C.

• Επιλέξτε και ρυθμίστε προγράμματα μαγειρέματος. Συσκευή σε θέση ON ή STOP. Με γρήγορη αφή επιλέγεται το πρόγραμμα. Κρατήστε πατημένο παρατεταμένα για να εισέλθετε στη λειτουργία αλλαγής προγράμματος, και έπειτα μια άλλη γρήγορη αφή αποθηκεύει τις τρέχουσες ρυθμίσεις.

• Ενεργοποίηση / απενεργοποίηση ηλεκτρικών αντιστάσεων

ΦΟΥΡΝΟΙ ΚΥΚΛΟΘΕΡΜΙΚΟΙ ΚΑΙ COMBI

Το Mini Touch είναι το όνομα του επαναστατικού Compact σε διαστάσεις φούρνου του Giorik.

Έχει σχεδιαστεί με έναν διαισθητικό και καινοτόμο πίνακα ελέγχου οθόνης αφής, ο οποίος επιτρέπει τη χρήση προεγκατεστημένων προγραμμάτων μαγειρέματος και εύκολης φόρτωσης συνταγών.

Είναι η τέλεια συσκευή για επιχειρήσεις με περιορισμένο χώρο και απαίτηση για ένα εύχρηστο, πολυλειτουργικό φούρνο!

Compact μόνο 519 mm πλάτος.

Μειωμένη κατανάλωση: χαμηλή ηλεκτρική κατανάλωση.

Έξυπνο: εύκολο να κατανοήσουμε τα χειριστήρια οθόνης αφής για ολόκληρο το εύρος.

Εύκολο στη χρήση: εκατοντάδες προετοιμασμένες συνταγές έτοιμες για χρήση και εύκολη εκκίνηση όλων των προγραμμάτων μαγειρέματος.

Το MiniTouch διατίθεται με μια έξυπνη γραφική οθόνη αφής 5 ιντσών με καινοτόμο σχεδιασμό.Ο πίνακας ελέγχου αφής επιτρέπει την χρήση προεγκατεστημένων προγραμμάτων μαγειρέματος και την αποστολή συνταγών με ένα κλειδί USB. Μπορεί να αποθηκεύει προγράμματα με εννέα φάσεις μαγειρέματος, τη σχετική υγρασία στο θάλαμο μαγειρέματος, προσφέροντας τρεις διαφορετικές ταχύτητες ανεμιστήρα, το μαγείρεμα με εσωτερικό probe και το μαγείρεμα χαμηλής θερμοκρασίας με ρύθμιση Delta T.

Τo Steam BOX είναι ένα έξυπνο κατοχυρωμένο με δίπλωμα ευρεσιτεχνίας σύστημα από τη Giorik που επιτρέπει τώρα στους φούρνους να παράγουν ατμό με δύο διαφορετικούς και συμπληρωματικούς τρόπους. Αυτά συνδυάζουν την ποιότητα ατμού που παράγεται από λέβητα με την ταχύτητα και την οικονομία του ατμού που παράγεται σε λειτουργία INSTANT. Η σειρά αποτελείται από 4 σετ μοντέλων που διαφέρουν ανάλογα με τον τύπο των χειριστηρίων και το σύστημα παραγωγής ατμού.

REVERSIBLE: Πόρτα με αριστερά μεντεσέδες διατίθεται κατόπιν αιτήματος. INTUITIVE: Νέα οθόνη αφής 9 ". SPACIOUS: Απλά αλλάξτε τα ράφια για να μεταβάλλετε την χωρητικότητα από GN 1/1 σε EN (600x400mm). LIT-UP: Φωτισμός LED τοποθετημένος στην πόρτα. HIGH-TECH: Νέο λογισμικό διαχειρίζεται κάθε διαδικασία μαγειρέματος. VERSATILE: Τα εξατομικευμένα προγράμματα μαγειρέματος γίνονται γρήγορα και εύκολα. RECIPE TUNER Το νέο σύστημα ελέγχου ραφιού Easy Service διευθύνει το μαγείρεμα σε κάθε επίπεδο. CONNECTED: Προαιρετική μονάδα WiFi. FEED-BACK: Εργαλεία αυτοδιάγνωσης για αυτόματους λειτουργικούς ελέγχους. ΕΞΟΙΚΟΝΟΜΗΣΗ - Ο φούρνος STEAMBOX διαθέτει πολύ μικρότερη γεννήτρια ατμού από εκείνη που τοποθετείται στους παραδοσιακούς μικτούς φούρνους, ένας μικρο-λέβητας που μειώνει την κατανάλωση σε μόλις 1 kW (στην περίπτωση των 6 και 10 φούρνων, 2 kW σε μεγαλύτερους φούρνους), χωρίς αυτό ενα επηρεάζει τις επιδόσεις.

Meteo System: ο τέλειος κλιματικός βιότοπος Το σύστημα ελέγχου μίας υγρασίας, που καλύπτεται από δίπλωμα ευρεσιτεχνίας Giorik, τοποθετείται σε φούρνους STEAMBOX, καθιστά δυνατή την συνεχή παρακολούθηση της κλιματικής κατάστασης στο εσωτερικό του θαλάμου μαγειρέματος και τη γρήγορη ανάληψη δράσης με υγρασία.

Καινοτόμοι καυστήρες: Οι εκδόσεις GAS είναι εξοπλισμένες με καυστήρες τελευταίας γενιάς που βασίζονται στην έννοια της πρόσμιξης αερίου και αέρα και ως εκ τούτου στη βελτιστοποίηση της καύσης και της εξόδου χάρη σε ένα υψηλής απόδοσης σύστημα / εναλλάκτη.

Αυτόματο Πλύσιμο: ΟΙΚΟΝΟΜΙΚΟ: Κλειστό κύκλωμα με μειωμένη κατανάλωση νερού. ΔΥΝΑΤΟΤΗΤΕΣ ΚΑΘΑΡΙΣΜΟΥ: Μπορεί να χρησιμοποιηθεί υγρό απορρυπαντικό ή ειδικά απολυμαντικά δισκία. ΣΥΣΤΗΜΑ ΠΡΑΣΙΝΗΣ ΒΑΦΗΣ: Καινοτόμο βιολογικό οργανικό ξέβγαλμα. ΑΥΤΟΜΑΤΟΣ ΚΑΘΑΡΙΣΜΟΣ: Με αυτόματο σύστημα αφαλάτωσης.

Μαγειρεύοντας με ζεστό αέρα, ατμό, συνδυασμένα ζεστό αέρα / ατμό, με υγρασία και με αφύγρανση, με καμινάδα, και hold λειτουργία. 

Αυτές είναι όλες οι λειτουργίες του EasyAir, διαθέσιμες τόσο σε αέριο όσο και σε ηλεκτρικές εκδόσεις. Οι πλευρές με διπλά εξαρτήματα επιτρέπουν τη χρήση δίσκων μεγέθους Gastronorm και δίσκων ζαχαροπλαστικής 600x400

Εξαιρετικός στη Ζαχαροπλαστική

Το EasyAir έχει πλευρές με διπλά εξαρτήματα για GN 1/1 και EN 600x400 (με χώρο μεταξύ των δίσκων 74mm) τα οποία μπορούν να αντικατασταθούν για εξαρτήματα EN 600x400 με χώρο 80mm, ιδανικό για ζαχαροπλαστεία. 

Ανεμιστήρας 3 ταχυτήτων με αυτόματη αναστροφή περιστροφής. Επιπλέον, η έκδοση οθόνης αφής περιέχει τα κύρια προγράμματα μαγειρέματος για ψωμί και ζαχαροπλαστεία

Το EasyAir είναι επίσης ιδανικό για γαστρονομία,

προσφέροντας την επιλογή του μαγειρέματος με το ζεστό αέρα, ατμό και ένα συνδυασμένο σύστημα ζεστού αέρα / ατμού, καθώς και κάπνισμα. Η λειτουργία hold / ανάπαυσης καθιστά δυνατή την αργή έψηση των μεγάλων τεμαχίων. Ένας μεγάλος αριθμός προγραμμάτων μαγειρέματος μπορεί να προφορτωθεί και να προσεγγιστεί χρησιμοποιώντας τον ιδιαίτερα διαισθητικό πίνακα ελέγχου αφής

Οι Kore φούρνοι είναι σε θέση να συγκεντρώνουν τη μέγιστη απόδοση στον μικρότερο χώρο, εξασφαλίζοντας την ίδια απόδοση. Εφαρμόζεται τέλεια σε εκείνες τις εμπορικές δραστηριότητες που αναζητούν υψηλής ποιότητας φούρνο, αλλά με περιορισμένη διαθεσιμότητα χώρου, να είναι ένας αποτελεσματικός πολυλειτουργικός και συμπαγής. Διατίθεται σε τρεις εκδόσεις: B - 7 '' Οθόνη αφής με γεννήτρια ατμού υψηλής απόδοσης I - 7 '' Οθόνη αφής με άμεση έγχυση Mini Touch με οριζόντια οθόνη αφής 5 '' με άμεση ένεση (άμεση)

Ο Μοναδικός Φούρνος Compact με Λέβητα Αερίου

Η Giorik έχει κατοχυρώσει με δίπλωμα ευρεσιτεχνίας ένα σύστημα παραγωγής ατμού που επιτρέπει στο μέγεθος της ατμογεννήτριας να περιορίζεται σε πολύ μικρό χώρο σε σύγκριση με τους παραδοσιακούς λέβητες. Αυτή η μοναδικότητα, σε συνδυασμό με τα εξαιρετικά χαρακτηριστικά της γεννήτριας ατμού υψηλής απόδοσης, επιτρέπει την παρουσία του λέβητα στους φούρνους Kore. Εκδόσεις αερίου διατίθενται επίσης για την τοποθέτηση ειδικών καυστήρων που βελτιστοποιούν τη διαδικασία καύσης.

Compact: Φούρνος αερίου με λέβητα πλάτους 519 mm Υψηλή απόδοση: καυστήρας υψηλής απόδοσης με προανάμειξη. Μειωμένη κατανάλωση: λέβητας υψηλής απόδοσης. Έξυπνο: εύκολο να κατανοήσουμε τα χειριστήρια οθόνης αφής για ολόκληρο το εύρος. Εύκολο στη χρήση: εκατοντάδες προετοιμασμένες συνταγές έτοιμες για χρήση και εύκολη εκκίνηση όλων των προγραμμάτων μαγειρέματος.

Meteo System: ο τέλειος κλιματικός βιότοπος Το σύστημα ελέγχου μίας υγρασίας, που καλύπτεται από δίπλωμα ευρεσιτεχνίας Giorik, τοποθετείται σε φούρνους STEAMBOX, καθιστά δυνατή την συνεχή παρακολούθηση της κλιματικής κατάστασης στο εσωτερικό του θαλάμου μαγειρέματος και τη γρήγορη ανάληψη δράσης με υγρασία.

Διαμόρφωση ατμού - Στους φούρνους Kore δεν είναι μόνο δυνατή η βαθμονόμηση της ΠΟΣΟΤΗΤΑΣ ατμού που εισάγεται στο θάλαμο μαγειρέματος, αλλά είναι επίσης δυνατό να παρέμβει στην ΠΟΙΟΤΗΤΑ της. Αυτό είναι δυνατό χάρη στη χρήση ενός συστήματος που σας επιτρέπει να ρυθμίζετε το επίπεδο ενυδάτωσης του ατμού, βαθμονομούντάς τον σωστό βαθμό ξηρότητας ή υγρασίας ανάλογα με τον τύπο μαγειρέματος που χρειάζεστε (δίπλωμα ευρεσιτεχνίας Giorik).